|
|
Lams K?fte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g zeer mager lamsgehakt
1 ei
2 grote tenen knoflook, geperst
1 eetl. verse oregano, fijngesneden, of 1 theel. gedroogde
1 eetl. verse tijm, fijngesneden, of 1/2 theel. gedroogde
1 grote ui, versnipperd
100 g vers volkorenbroodkruim
1 eetl. olijfolie
6 bosuitjes, in smalle ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een grote kom en meng het met het ei, de knoflook, oregano, tijm de ui en het broodkruim door.
Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot. Plet ze enigszins, zodat u platte kofta`s van ong. 5 cm doorsnee en 1 1/2 cm dik krijgt. Leg deze op een groot bord.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Schik de kofta`s dicht tegen elkaar in de koekenpan: tijdens het bakken krimpen ze enigszins.
Bak ze 2 minuten op hoog vuur tot ze bruin kleuren, keer ze en bak ze aan de andere kant nog 2 minuten. Draai het vuur wat lager en laat de kofta`s afgedekt nog ong. 8 minuten zachtjes op matig vuur bakken tot ze gaar zijn. Schud de pan af en toe om aanbakken te voorkomen.
|
|
|